鲜奶油苹果铜锣焼

苹果1/2颗苹果汁100ml奶油30g鸡蛋两粒白砂糖70g蜂蜜45g牛奶80ml低筋麺粉160g泡打粉5g红豆沙100g鲜奶油250ml

步骤1:苹果去芯削皮切８块、再切5～8mm薄片入锅。

步骤2:将苹果汁也倒入锅里。

步骤3:中～大火煮10～15分。

步骤4:待収水、苹果表面开始有光泽、即可停火放凉。

步骤5:待凉后、放厨房纸巾上吸掉多余水份备用。

步骤6:做铜锣焼皮的麺糊。奶油放小碗、微波40～50秒溶化、待用。

步骤7:将鸡蛋、砂糖、蜂蜜进钢盆打匀。

步骤8:加进牛奶。

步骤9:7和８拌匀后、加入过筛的低筋麺粉和泡打粉。

步骤10:搅拌均匀后、加进6的奶油、稍微拌匀即成。

步骤11:煎铜锣焼皮。热不沾锅。（不放油）麺糊画直径10cm圆圏、小火加热。

步骤12:麺糊表面开始起泡、翻面加热50秒～１分左右即成。一共煎12片。

步骤13:铜锣焼皮放凉后、先挤适量鲜奶油。

步骤14:再放上适量煮苹果。

步骤15:最后再挤适量红豆沙、即大工告成囉♪

步骤16:很有份量的铜锣焼！但苹果高养低卡、无须担心发胖♪

步骤17:铜锣焼的剖面图、已令人垂涎三尺了・・・快来动手做！

步骤18:成品。