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用料
高筋面粉240g全麦面粉60g水或鲜奶180~190g三温糖20g盐3g植物油15g新鲜酵母9g(或3g)洋葱丝半个比萨乳酪丝120g黑胡椒粒少许
全麦洋葱乳酪面包的做法
步骤1:面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料放入，酵母粉投入专用糟（若用新鲜酵母则先和份量内的鲜奶或水拌匀后一开始就先倒入容器内），选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约40分钟~１小时至两倍大。
步骤2:手沾点面粉搓一下面团，不会回弹即首次发酵完成，倒出面团轻压出空气后滚圆。再将面团均分成８等份并滚圆，盖保鲜膜或锅子松弛醒１０分钟。
步骤3:松弛好的面团杆平成一圆片(中间稍厚边缘薄)，依序放入内馅，再用边缘整个包起来，收口捏粘紧。
步骤4:将整型好的面团收口朝下，有间隔地放在已舖有烘焙布(纸)的烤盘上，表面喷点水后送进烤箱，做最后发酵约40~１小时。
步骤5:面团发酵完毕后取出，表面撒点面粉，再用利刀画十字，最后送进已预热１９０度Ｃ的烤箱，烘烤１８～２０分钟。
步骤6:成品。