用料

鸡腿2只山药1斤红枣10颗枸杞1小把老姜3片葱花少许姜丝少许当归酒适量

山药鸡汤的做法

步骤1:铁锅装约1500~1800cc的水后，将鸡腿、红枣、枸杞、姜片与些许的米酒放入锅中后，转中火煮滚后转小火继续炖煮。(此米酒可帮助去鸡腿的腥味)

步骤2:炖煮过程中随时捞起浮沫，可保鸡汤的清透与爽口性。

步骤3:炖煮约15~20分钟后，加入山药。

步骤4:待山药熟透后再倒入些许的当归酒。

步骤5:加些许盐提味后，下些许葱花、姜丝即可熄火，完成。

步骤6:上桌。

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