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用料
义大利面2份干燥牛肝菌适量舞菇适量雪白菇适量鸿禧菇适量蒜头35瓣辣椒少许橄榄油适量牛肉丝少许盐适量黑胡椒少许白酒半杯
牛肝菌义大利面的做法
步骤1:菇类撕开、牛肝菌泡水、蒜头切碎、辣椒切碎（可不使用）、牛肉切丝⋯以上食材准备好备用。
步骤2:煮一锅水，烫义大利面（依照挑选的义大利面建议时间煮），在水里加入盐巴煮面。热锅放入橄榄油，先把全部菇类炒香至微软
步骤3:微软后放入蒜末炒香，搅拌均匀，要加辣椒的话这时候可以一起放入
步骤4:菇类与蒜末搅拌均匀后，放入牛肉丝炒至半熟，在于菇类混合
步骤5:这时面条应该差不多熟，可以放入锅内与食材混合
步骤6:面条放入后，倒入煮面水、白酒（孩子吃的请勿加酒哦），调整面条软硬度，混合均匀，若是不够咸可以加一点盐调整
步骤7:起锅后撒上起司粉，即可开动