用料

排骨300g紫山药400g老姜1小块红萝卜1条红枣10颗甜玉米2穗盐适量水2500cc

紫山药玉米排骨汤的做法

步骤1:准备所有食材，清理与清洗。

步骤2:红萝卜切长块状。

步骤3:玉米切成段。

步骤4:老姜切片。

步骤5:紫山药切长块状(可于切完后泡于盐水中，以防氧化变黑，或下锅前再切)。

步骤6:备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开中火煮滚，煮烫约3分钟。

步骤7:捞起排骨再清洗干净。

步骤8:起锅，加入排骨(龙骨)、老姜、水，开大火煮滚后改小火续煮约15分钟。

步骤9:再加入红萝卜、甜玉米、紫山药、红枣，煮至紫山药软熟，约煮15分钟，最后以盐调味即可关火。

步骤10:盛碗。

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