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用料
无盐奶油100g,低筋面粉90g,全蛋2颗,泡打粉3g,抹茶拿铁粉（筛糖）40g,抹茶拿铁粉（未筛）30g,牛奶（别让面煳太稠）适量
抹茶玛德莲的做法
1、粉类过筛备用、奶油煮到褐色滤掉渣渣放凉
2、抹茶粉部分筛糖再混入未筛的抹茶粉备用
3、全蛋打匀加入奶油均匀混合再加抹茶粉拌匀，这时发现有点稠，加点牛奶大概5～10ml，然后再滤掉泡沫（怕沈淀）
4、再加入粉类拌匀，这时可能又变稠了，再加一点点牛奶
5、装入三明治袋大小的挤花袋，可装两袋，冷藏过夜（我一袋可以烤约8公分长的玛德莲6颗/盘，如封面图）
6、起床烤一盘～模具刷油洒粉（易脱模）再填入8分满面煳180度预热后烤10分钟（依个人烤箱调整）