用料

剑笋200g熟猪肉片50g蒜头3颗蕗荞一小把辣豆瓣酱30ml糖5g米酒15cc

豆瓣剑笋的做法

步骤1:剥开笋壳后，清洗干净

步骤2:煮锅水，放进剑笋，大火煮滚后转小火闷煮到剑笋软化。

步骤3:起锅加一小匙油，爆香蒜头加入豆瓣酱和糖，小火炒到豆瓣酱的酸气变香加入米酒。

步骤4:放入剑笋，和熟猪肉片，拌炒入味。

步骤5:最后加入蕗荞炒软，试咸度再调整自己喜爱的咸甜度。

步骤6:很下饭的一道菜，这样一盘全是朋友自种的爱心食材。

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