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用料
白饭适量鸡肉350克洋葱半个马铃薯1~2个红萝卜1根青豆适量无盐奶油25克中筋面粉30克牛奶240毫升
白酱烩鸡饭的做法
步骤1:先将鸡肉切小块，用少许盐及黑胡椒粉，醃鸡肉20分钟。热锅下油，下鸡肉，煮数分钟至肉变色
步骤2:然后下洋葱，马铃薯及红萝卜丁，煮3-5分钟，然后下水，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，至马铃薯软熟
步骤3:下青豆拌匀，下盐及黑胡椒粉调味
步骤4:白酱做法：在锅内下奶油，煮至奶油溶化后，下面粉，快速拌匀
步骤5:逐少加入牛奶，不停搅拌，用小火煮至酱汁浓稠，下盐及黑胡椒粉调味，就成白酱
步骤6:将白酱倒入锅内，与[步骤3]的蔬菜鸡肉拌匀即成*如酱汁太浓稠，可多加点牛奶
步骤7:佐以白饭享用～
步骤8:上桌