用料

猪小排300克花生1饭碗热水2饭碗姜末1大匙蒜末1大匙洋葱冰块3颗干香菇5朵白胡椒粉1大匙酱油4大匙味淋2大匙米酒1大匙水适量

花生烧排骨的做法

步骤1:香菇泡水至软，切丝；姜、蒜切末备用。花生洗净，用2倍于花生的热水泡花生2小时以上，倒掉水备用

步骤2:起油锅，以中小火慢煎排骨至变白色，加入香菇丝、姜末一起煸香

步骤3:加入白胡椒粉、酱油、味醂、米酒、蒜末、洋葱冰块及可以盖过食材的水，盖上锅盖中小火烧至汤汁收干即可，约50分钟左右

步骤4:上桌

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