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用料
甜菜根1颗高丽菜1/4颗红萝卜1条马铃薯1颗洋葱1颗高汤500cc柠檬汁4大匙奶油1大匙蒜头2瓣盐1/2小匙黑胡椒1小匙酸奶油2大匙
酸甜乌克兰罗宋汤的做法
步骤1:甜菜根去皮切小条块，高丽菜/洋葱/红萝卜切丝，马铃薯去皮切小块，都是可以轻易入口的尺寸。先用高汤喂煮甜菜根/高丽菜/马铃薯。
步骤2:另取一锅热油中火爆香蒜头，放洋葱炒出香味后加入红萝卜一起炒约三分钟。将炒香的蔬菜倒入汤锅，小火熬煮20分钟。
步骤3:关火起锅前拌入酸奶油或猪油或橄榄油和柠檬汁，或是承碗后再加也可。