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用料
牛肋条3条洋葱半颗马铃薯1颗红萝卜半条清水1米杯酱油6大匙米酒2大匙白砂糖2大匙
马铃薯炖肉的做法
步骤1:备好所有食材。牛肋条洗净，切成4cm长段。马铃薯削皮切滚刀状，用清水冲洗3-4次去除淀粉质，暂泡水防氧化变色。不易熟的红萝卜削皮后，切成略小于马铃薯的滚刀状。洋葱切小丁，酱汁调好，备用。
步骤2:起锅(不放油)，放进牛肉，用「中大火」将表面略煎焦黄后，先移入(内锅)。(约5分钟)
步骤3:原锅不洗，利用牛肉煎出的油脂来拌炒蔬菜类(只保留一大匙油，其余捞除)。先用「小火」炒香洋葱丁，再放进红萝卜和马铃薯略煎。用油煎过的红萝卜，营养才会释放。用油煎过的马铃薯，经过炖煮才不易破碎。(约4分钟)
步骤4:取出大同智慧AI电锅，(外锅)先倒进1米杯水量。(内锅)放进所有炒料和酱汁，并加进略淹食材的1米杯水量，盖上外锅盖，准备炖煮。
步骤5:点按LED显示面板上的[选择]键→移动至[炖煮]键→按下[开始]键即可。
步骤6:简单又下饭的马铃薯炖肉，完成〜♪