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用料
梅花猪200g,香菜根1支,大蒜仁8瓣,无盐奶油200g,起士粉50g,松子(熟花生)20g,长法面包2条,印度咖哩粉20g,粗粒黑胡椒40g,红糖粉30g,盐30g,昆布粉20g,蚝油15g,酱油15g,红糖45g,酱油膏15g,沙茶酱15g,花生酱适量,喜爱香料一种5g
玛萨拉香料肉串的做法
1、将猪肉切成2公分宽细条，用竹签串成S型。
2、将印度咖哩粉、糖粉、盐、昆布粉、喜爱的香料混制成”自制马萨拉香料”。
3、将香菜根、大蒜仁3瓣、小磨坊粗粒黑胡椒放入食物调理机中打碎。
4、再和蚝油、酱油、糖、酱油膏、沙茶酱、花生酱调料混合后涂抹于猪肉上，静置一小时。
5、将猪肉放在预热平底锅上煎烤5分或放在烤箱220℃/220℃烤6分钟，上色出炉后洒上自制玛萨拉香料即可。
6、将无盐奶油打发，再将大蒜仁5瓣、起士粉、盐、松子放入食物调理机中打碎，再与无盐奶油、自制玛萨拉香料拌匀，涂抹在抹在法式面包上即可。