用料

白玉粉80g,水80g,酱油1大匙,味淋2小匙,砂糖2大匙,水75c.c.,太白粉1大匙

酱油丸子的做法

1、竹签泡水，去除漂白剂。

2、准备一锅滚水。

3、将水慢慢加入白玉粉内，搅拌至如耳垂的软硬度。

4、揉成条状，并分成9份，再揉成圆球状。

5、放入锅内煮至全部丸子浮起来，再煮2分钟即可捞起。

6、放入冰块水降温后捞起来，用竹签串起。

7、将酱油酱的材料全数放入锅内，中小火边搅拌边加热，煮至有浓稠度即可熄火。

8、平底煎锅加热，将丸子两面煎至有焦色，即可取出盛盘。淋上酱油酱即完成。

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