比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪小排骨1斤香吉士4个玉米粉适量香吉士汁1/2碗水1/4碗糖1大匙白醋1大匙太白粉水适量盐1小匙糖1小匙米酒1大匙全蛋1个
澄汁排骨的做法
步骤1:主食材:小排骨洗净先走水(先放再水龙头下让水一直冲)约10分钟,这个动作是让猪排骨的腥味可消除掉,再用一些蔬果类(剁碎或用果汁机打碎),盐,糖,米酒,蛋白去抓码醃约30分钟.
步骤2:澄汁准备:香吉士挤出汁来过筛,调味-水,糖,白醋调匀备用
步骤3:另外香吉士取少许皮,最后可洒上排骨上增添风味!
步骤4:这就是橙汁和柳丁皮准备好了.
步骤5:将醃好排骨裹上玉米粉
步骤6:起油锅去炸
步骤7:两面金黄,表皮酥脆沥油备用.
步骤8:另起锅,将澄汁先倒入煮滚
步骤9:放入炸好排骨拌匀酱汁,芶薄芡放点太白粉水即可起锅.
步骤10:香吉士切片先摆盘
步骤11:最后将排骨放在中间洒上香吉士皮即可盛盘享用!