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用料
中筋面粉210公克，泡打粉5公克，小苏打粉1公克，奶水270cc，植物性奶油120公克，细砂糖100公克，葡萄干30公克，核桃30公克，巧克力豆50公克，咖啡粉3公克，可可粉25公克，杏仁片适量
巧克力布朗尼的做法
1.取一小钢盆装水，加入葡萄干浸泡。
2.再取一钢盆放入软化的植物性奶油，加入细砂糖以直型打蛋器拌匀。
3.先预留一些奶水和即溶咖啡拌匀备用。
4.将奶水分次加入作法2中拌匀，再倒入作法3拌匀。
5.将可可粉、中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛，加入作法4中拌匀。
6.取作法1的葡萄干沥干水分和核桃、巧克力豆一起加入作法5中拌匀成面煳。
7.将作法6的面煳倒入纸杯里，撒上杏仁片后，放入烤箱以200℃烘烤约25分钟，至膨胀略高于杯，且出现裂痕即可。