用料

扇贝8~10个青葱2根蒜头1粒姜末少许初榨橄榄油1大匙白麻油1小匙盐适量红辣椒1/2根柠檬数片罗勒数片黑胡椒适量

香蒸扇贝的做法

步骤1:来自纯净的纽西兰扇贝，颜色好梦幻放入电锅或蒸笼隔水加热约8-10分钟

步骤2:准备葱花、蒜瓣、姜泥（姜先磨成泥状，比较不会有纤维，吃起来口感较好）、柠檬汁葱花留下1/3做最后装饰用

步骤3:倒入食物料理机，加入初榨橄榄油、白麻油，打碎成泥状，加盐、黑胡椒调味

步骤4:将蒸好的扇贝放在铺満碎冰的容器上，淋上葱油酱，加些葱绿、辣椒末，四周以柠檬角、罗勒叶装饰。佐一杯白酒～chinchin!

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