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为您提供干煎香鱼的菜谱，包括干煎香鱼的做法,干煎香鱼的做法步骤,干煎香鱼怎么做好吃等详细内容。
香鱼2条米酒1大匙盐少许香蒜黑胡椒粒少许
步骤1:准备香鱼。
步骤2:将鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，并清洗干净(可于鱼背画刀)；以米酒、盐醃置约30分钟。
步骤3:把鱼用纸巾拭干表面的水份，起锅，放入适量的油，以中火热锅后，放入香鱼，煎约3分钟后，转中小火续煎，煎至受热面呈金黄色。
步骤4:翻面再续煎至二面呈金黄色即可。
步骤5:起锅盛盘，撒上香蒜黑胡椒粒即可。
