用料

小番茄1盒海盐少许冷压橄榄油适量月桂叶2～3片百里香少许黑胡椒颗粒少许

义式冷压橄榄油渍蕃茄干的做法

步骤1:将小番茄洗净，用厨房面纸擦乾，剖半排列于烤盘上。

步骤2:洒上少量的海盐，每个都有盐即可。

步骤3:自然风干：放置太阳底下晒6小时，日落后拿进房内，持续5～7天。低温烘培：预热上下150度，烤2～3小时。

步骤4:今天太阳很大，所以采先自然光下晒6小时，再入烤箱低温烘培1～2小时，可减少一点点耗电。

步骤5:烘培完后取出放凉。

步骤6:将放凉的蕃茄干放入已消毒好的瓶中，并放入月桂叶、百里香、黑胡椒颗粒。

步骤7:最后倒入冷压橄榄油，盖上盖子，冷藏2～3天。（隔天即可食用，但2～3天更美味）

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