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茄子2条,调合油8T,中筋面粉1量米C,起司脆酥粉1量米C,水3/4量米C,盐1T,水6量米C,柠檬椒盐适量
1、茄子去头尾，洗净切小段，再切双十字(不要切到底，留1cm左右)，泡盐水20min。
2、沾粉浆。
3、8T油小火煎至2面金黄，起锅前大火抢酥即可。
