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用料
中筋面粉200公克天然酵母元种80公克水80公克沙拉油1大匙盐和糖各3公克
印度烤饼的做法
步骤1:手揉材料成团，然后静置15分钟，再揉1分钟后，开始进行第一次发酵。
步骤2:完成发酵的面团，分割成5等分，整圆收口朝下，静置30分钟。
步骤3:杆面拉长为约15公分长的面皮，厚度约0.5公分左右。
步骤4:平底锅涂上薄油（第一片需要，以后就不用再涂油），然后中小火热锅。杆好的面皮，放在手掌上，拉一拉边缘，一边拉一边转，让面皮伸展开来，再放到锅上烙，使用中小火烙。
步骤5:表面开始出现大大小小的泡泡时，就可以翻面了，每面各烙约2分钟即可。
步骤6:用天然酵母做的烤饼，弹性十足，而且特别可以感觉的到那种迷人的小麦香气，就算是不沾上任何酱汁或配菜，够好吃的了。
步骤7:上桌。