用料

五花肉一大条,葱白两支,姜片五片,大蒜八瓣,酒酿两大匙,月桂叶三片,八角三粒,五香粉一大匙,酱油两大匙,油膏两大匙,乌醋ㄧ大匙,米酒ㄧ大匙

酒酿红烧五花肉的做法

1、川烫五花肉：加少许白醋可去除腥味。捞起后冲冷水清洗一下。切块。

2、肉块炒出油后加入葱白，姜片，大蒜炒香。

3、加入调味和香料(见食材栏）。同时加入两大匙酒酿。

4、加入能盖住肉，适量的水。盖锅盖水开后转小火。

5、炖煮45分钟即成味道浓郁可口的酒酿红烧五花肉。

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