泰式鸡丝口袋饼

口袋饼2片高丽菜丝1/4颗鸡胸肉200克小黄瓜1根红萝卜1/2根冰水适量柠檬汁3大匙鱼露1.5大匙砂糖1.5大匙辣椒1/2根蒜末适量

步骤1:制作泰式凉拌高丽菜鸡丝的食材

步骤2:把口袋饼(PITA饼)依照包装上的说明放入烤箱中回烤(这边使用的是Costco卖的，先用餐巾纸将口袋饼拍湿，再放入烤箱中回烤5分钟左右)

步骤3:将高丽菜/小黄瓜/红萝卜切成丝备用(小黄瓜跟红萝卜可以用刨丝刀比较快~)，高丽菜丝处理技巧可以参考https://tv.icook.tw/How-to-Shred-Cabbage

步骤4:将切好的高丽菜丝放入冰水中冰镇20分钟，高丽菜丝会更清脆好吃哦！等高丽菜的过程中即可来调制泰式凉拌酱料~

步骤5:将鱼露(咸)/砂糖(甜)/柠檬汁(酸)均匀混和，喜欢吃辣跟蒜味的人也可以适量加入辣椒跟蒜末(辣)！酱料做好后放进冰箱备用～(每个牌子的鱼露咸度都不一样，这边依自己喜欢的口味做调整哦～^^)

步骤6:将鸡胸肉放入滚水中烫熟，放凉撕成丝状，要方便一点的话也可以像我一样在超商直接买切好的鸡胸肉丝XD

步骤7:将高丽菜丝沥乾，加入红萝卜丝/小黄瓜丝/鸡丝

步骤8:将酱汁倒入内馅一起搅拌均匀

步骤9:将口袋饼切一半~准备夹入内馅

步骤10:把刚刚伴好的凉拌鸡丝夹入口袋饼中~(喜欢吃番茄跟生菜的人也可以夹进去哦^^~)

步骤11:好吃的泰式凉拌高丽菜鸡丝口袋饼上桌囉～(*☻-☻*)

步骤12:搭配水果享用也很棒～(*☻-☻*)

步骤13:再配上一杯牛奶或饮料就是完美的早午餐组合～(*☻-☻*)