用料

消化饼100克,无盐奶油50克,奶油乳酪250克,糖60克,动物性鲜奶油125克,蛋黄3只,港式奶茶200毫升,吉利丁粉15克,热水30毫升

港式奶茶乳酪蛋糕的做法

1、奶油乳酪预先放至室温

2、动物性鲜奶油先打起至企身,放入冰箱冷藏备用

3、奶油乳酪和糖一起打软,再加入蛋黄打匀

4、吉利丁与热水混合成为溶液

5、港式奶茶拌入步骤2中,用胶刮拌匀

6、最后加入已预先打起的动物性鲜奶油,再加上吉利丁溶液,拌匀后倒进6寸蛋糕模

7、放入冰箱冷藏三小时至凝固

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