用料

洋葱丝40公克高汤350公克白味增约40公克米酒适量板豆腐1/2盒鱼片1尾西芹1根红萝卜1根姜少许

日式味增汤的做法

步骤1:食材准备洋葱切丝，豆腐切一口块状，鱼片略醃盐胡椒米酒卷西芹条红萝卜条。

步骤2:为了不浪费鱼骨，将鱼骨与一些切剩的食材一起熬成高汤备用(约小火1小时)。

步骤3:热锅下油炒香洋葱丝，下高汤煮。

步骤4:味增用冷水搅开再慢慢加入至有味道。

步骤5:加入豆腐块煮，调味柴鱼粉、糖、米酒

步骤6:鱼卷用蒸笼蒸2分钟，或直接入汤煮熟摆盘。

步骤7:完成

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