用料

五花肉950克葱段五根姜片五片蒜头6颗八角6颗砂糖60克酱油120ml水700ml

五花控肉的做法

步骤1:冷水入肉汆烫后煎至二面上色盛起入炖锅

步骤2:炒锅爆香葱、姜、蒜（切片）至味道出来加入炖锅

步骤3:炒锅放砂糖至焦化（都不要翻动）加入酱油水待其溶解后倒入炖锅

步骤4:小火炖约一小时看自己要的口感增减时间

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