用料

牛腩300克,洋葱1/2个,红萝卜1条,西芹100克,马铃薯1个,姜片30克,月桂叶3-4片,白胡椒粉1茶匙,米酒1/4杯,盐少许,水或高汤1000c.c.

清炖牛腩汤的做法

1、牛腩、红萝卜、马铃薯切块,洋葱切大丁,西芹切斜段。

2、牛腩块用热水川烫备用。

3、姜片炒香加入牛腩块略炒3-5分钟,加入所有材料略炒1分钟。

4、最后加入水或高汤及所有调味料以慢火煮约25分钟即可。

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