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英格兰蛤蛎巧达浓汤
为您提供英格兰蛤蛎巧达浓汤的菜谱，包括英格兰蛤蛎巧达浓汤的做法,英格兰蛤蛎巧达浓汤的做法步骤,英格兰蛤蛎巧达浓汤怎么做好吃等详细内容。
用料
蛤蛎350g洋葱半颗培根2条马铃薯1颗牛奶80cc奶油10g鲜奶油1大匙鸡高汤400cc盐少许黑胡椒适量低筋面粉1大匙
英格兰蛤蛎巧达浓汤的做法
步骤1:蛤蛎泡盐水吐沙,洋葱切碎,马铃薯去皮切小丁,培根一条切小丁备用,另一条切碎后放平底锅煎至香脆
步骤2:鸡高汤煮沸放入吐好沙的蛤蛎,煮至蛤蛎打开捞起后将蛤蛎肉挑出备用,煮过蛤蛎的高汤要留下来
步骤3:汤锅放入奶油后加洋葱和切丁培根小火拌炒,炒至洋葱变软变透明后加入面粉继续拌炒,炒至面粉溶解
步骤4:将步骤2的高汤或水加入步骤3汤锅中，再加入马铃薯丁少许盐和黑胡椒煮约8分钟至马铃薯丁变软,再加入牛奶和蛤蛎肉继续煮至略滚
步骤5:加入鲜奶油熄火,加盐和黑胡椒搅拌调味盛盘放上步骤1煎好的香脆培根末做装饰
步骤6:蛤蛎巧达汤就可以上桌了