用料

猪前蹄1只葱2根姜3片蒜3瓣胡椒粉1茶匙五香粉1茶匙水300cc台啤375cc盐1茶匙糖1茶匙

金麦香醉猪蹄的做法

步骤1:猪前蹄泡在温盐水中10分钟，倒掉换新的温盐水，重复3次，共泡30分钟。电锅底部放蒸架，将猪前蹄与醃料放入不锈钢调理盒中，外锅水位加至不会渗入调理盒的高度。

步骤2:电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。将Cook72App设定大师行程，85度2小时，再72度18小时。将煮好的猪前蹄放入冷藏的浸泡酱汁中，放入冰箱冷藏1天即可。

---

---