比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
中筋面粉400g何首乌粉30g鸡蛋一颗盐11/2匙水160ml玉米粉适量油适量鸡腿肉一份姜数片当归1片黄耆7片红枣10颗枸杞一小把水2000ml鸿喜菇一包小白菜一把
何首乌鸡面的做法
步骤1:将中筋面粉,何首乌,盐,蛋,水揉至面团表面光滑后,抹上少许油防止沾黏盖上湿布等待面团发酵
步骤2:发酵好的面团取出,桌上洒些玉米粉将面团杆开
步骤3:折三等份切需要的宽度,切开后的面条可洒上玉米粉防沾黏
步骤4:鸡肉用开水加姜片烫过,去除血水及腥味,烫完冲洗冷水备用
步骤5:准备当归,黄耆,红枣,姜片熬汤底,水滚后转小火熬30分钟,再将鸡肉放入熬煮,20分钟后放入鸿喜菇及小白菜和枸杞煮3分钟后加盐调味即可起锅
步骤6:将何首乌面条煮熟后捞起加入鸡汤即可享用