用料

鸡蛋3颗低筋面粉120g白糖100g天然奶油20g全脂牛乳40g

绵密小松糕的做法

步骤1:准备材料。蛋黄与蛋白分开。其他食材先量好使用分量。

步骤2:蛋白加糖打发，糖分三次放入。

步骤3:第一次加糖打发。

步骤4:第二次加糖打发，打至蛋白有光泽。

步骤5:第三次加糖打发，蛋白倒放也不会掉下来。

步骤6:打好的蛋白加入蛋黄，打至微白。

步骤7:面粉过筛，分两次拌入打好的蛋白内。

步骤8:加入融化放室温的奶油与牛奶。分三次拌入面糊。

步骤9:拌好的面糊。

步骤10:放入模具，180度40分钟。(可用平底锅分次煎，会变成松饼)

步骤11:出炉，放凉。

步骤12:上桌。

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