用料

鸡肉一支花椒粒适量干辣椒适量葱段一根蒜末适量姜末适量乌醋适量花生粒适量米酒适量酱油适量蛋液半颗太白粉适量酱油一大匙米酒一大匙水一大匙糖1.5大匙

宫保鸡的做法

步骤1:鸡肉切块之后先醃鸡肉

步骤2:切备料

步骤3:把醃好的鸡肉半煎炸取出备用

步骤4:四川大红袍花椒粒先入油锅爆香再把花椒粒取出

步骤5:剩下的油拿来爆炒干辣椒至澎起

步骤6:加入蒜末跟姜末

步骤7:加入鸡肉炒一炒

步骤8:调好酱料

步骤9:倒入酱汁跟葱段

步骤10:快收汁前加一点乌醋跟花生粒起锅

步骤11:即可

---

---