用料

巧克力50公克，鲜奶油20公克，奶油200公克，糖粉80公克，蛋1颗，高筋面粉130公克，低筋面粉130公克，可可粉15公克

鲜奶巧克力奶酥的做法

1.巧克力切成小块，以隔水加热的方式把巧克力融化，再把鲜奶油加入搅拌均匀，放置一旁备用。

2.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

3.蛋打散成蛋液后，分2∼３次加入作法2的材料中搅拌均匀。

4.将作法1的材料加入作法3的材料一起拌匀。

5.在作法4中再加入过筛的高筋面粉、低筋面粉、可可粉拌匀，即为面煳。

6.烤盘上舖上烤盘纸，把作法5的面煳放入挤花袋中，挤在烤盘上即可。

7.放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。

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