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黑眼豆巧克力面包

为您提供黑眼豆巧克力面包的菜谱,包括黑眼豆巧克力面包的做法,黑眼豆巧克力面包的做法步骤,黑眼豆巧克力面包怎么做好吃等详细内容。

用料

高根面粉205G奶粉10G鸡蛋30G砂糖25G盐4G酵母7G冰水110~120G无盐牛油15G可可粉20G巧克力豆豆适量

黑眼豆巧克力面包的做法

步骤1:可可粉,高根面粉,糖,盐拌混

步骤2:加入奶粉拌混

步骤3:加入酵母拌混

步骤4:加入鸡蛋拌混

步骤5:分数次加入冰水拌混至成团

步骤6:用打蛋器打至面团表面带点光滑

步骤7:加入牛油打至面团光滑软身

步骤8:做测试,把面团拉开看到有薄膜就表示完成

步骤9:把面团滚圆,放在空盆中,盖上保鲜纸,室温发酵2小时至2倍大

步骤10:取出排气

步骤11:排气后滚圆,放至15分钟使面团松弛一下

步骤12:包入巧克力粒粒,面团收口滚圆

步骤13:发酵至2倍大~

步骤14:放入已预热190度的焗炉中,焗8分钟

步骤15:完成~热的时候吃更美味喔~!

步骤16:成品


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