比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高根面粉205G奶粉10G鸡蛋30G砂糖25G盐4G酵母7G冰水110~120G无盐牛油15G可可粉20G巧克力豆豆适量
黑眼豆巧克力面包的做法
步骤1:可可粉,高根面粉,糖,盐拌混
步骤2:加入奶粉拌混
步骤3:加入酵母拌混
步骤4:加入鸡蛋拌混
步骤5:分数次加入冰水拌混至成团
步骤6:用打蛋器打至面团表面带点光滑
步骤7:加入牛油打至面团光滑软身
步骤8:做测试,把面团拉开看到有薄膜就表示完成
步骤9:把面团滚圆,放在空盆中,盖上保鲜纸,室温发酵2小时至2倍大
步骤10:取出排气
步骤11:排气后滚圆,放至15分钟使面团松弛一下
步骤12:包入巧克力粒粒,面团收口滚圆
步骤13:发酵至2倍大~
步骤14:放入已预热190度的焗炉中,焗8分钟
步骤15:完成~热的时候吃更美味喔~!
步骤16:成品