比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
五花肉1块葱2根姜3片米酒1大匙酱油露5大匙蒜头5瓣辣椒1根香菜1~2株白醋1大匙香油酌量
蒜泥白肉的做法
步骤1:先准备好所需材料...如照片图
步骤2:汤锅加入酌量水ˊ略拍过的葱和姜片ˊ米酒ˊ一起煮沸ˊ然后摆入五花肉煮至熟透ˊ约8~10分钟
步骤3:完成取出ˊ凉透再切片ˊ(要确实凉透才容易切得漂亮)然后摆盘备用
步骤4:蒜头ˊ辣椒ˊ香菜ˊ切细碎ˊ再加入所有调味
步骤5:拌匀成搭配酱料ˊ最后将酱料淋于肉片上即可
步骤6:简单美味圆满如意~蒜泥白肉就完成囉。平时烹煮我们常会疑惑ˊ这肉类到底该冷水下锅还是水热再下锅呢?其实没一定标准ˊ最重要还是依料理来决定ˊ如果今天我们是准备做汤品ˊ希望汤鲜味美就要冷水下锅ˊ因为热水会使蛋白质快速凝固ˊ鲜味不易四释放ˊ相反的今天我们希望鲜味养份留在肉里就适合水热再下锅ˊ这样肉才会鲜甜好吃喔。小撇步提供大家参考~