用料

现捞蛤蜊半斤丝瓜半条姜半根米酒１杯香油适量盐巴少许

丝瓜蛤蜊汤的做法

步骤1:丝瓜削皮切块，姜切片，蛤蜊拆封后浸泡盐水(1小匙盐巴：250cc水)静置暗处吐沙1~2小时。

步骤2:烧一锅水，放入姜片。

步骤3:水滚后，放入丝瓜煮至丝瓜变软。

步骤4:再放入蛤蜊，开小火炖煮至蛤蜊开口。

步骤5:加入米酒去腥。(米酒可加可不加)

步骤6:加入几滴香油及少许盐巴调味。

步骤7:将锅中的食材及汤捞起放到碗里，就可以上桌囉～

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