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用料
高筋面粉500g糖50g奶粉20g盐8g酵母粉8g抹茶粉5g盐制樱花10朵水300cc温水30cc奶油50g炼乳15cc水15cc
樱花抹茶面包的做法
步骤1:用30cc温水泡酵母粉再加入搅拌，面团的材料（除了奶油）放入搅拌钢中搅拌，面团成团后加入奶油，继续搅拌，成团后可以取一小块面团，试着拉开，看能不能有薄膜的状态（可以，面团的状态就是ｏｋ的），打好的面团取出放入容器里，盖上保鲜膜，基础发酵1小时
步骤2:上面打好的面团取出一半与抹茶粉混合拌匀，混合均匀就可以把面团放入容器中，盖上保鲜膜基础发酵1小时
步骤3:基础发酵好后，就可以把白面团分割成10等分，滚圆，中间发酵40分钟
步骤4:基础发酵好后，就可以把抹茶面团分割成10等分，滚圆，中间发酵40分钟
步骤5:二次发酵后，面团明显长大
步骤6:二次发酵后，面团明显长大
步骤7:进行整形，取一面团杆平，翻面
步骤8:卷起
步骤9:卷成长条状，搓长
步骤10:两种面团都同样的整形方式，两个都要成为长条形
步骤11:两条开口处黏合
步骤12:交叉盘好，尾端收口处也黏合
步骤13:取一个纸模，把整形好的面团放入，头尾黏合就是一个圆圈
步骤14:最后发酵一小时，发至2倍大就完成*烤箱预热200度
步骤15:盐制的樱花泡水去除咸味（樱花是从日本买的，台湾可能要看看食品材料行会不会有）
步骤16:把面团表面抹上炼乳水（炼乳+水混合）刷好后，把樱花放上黏合，就可以放入预热好的烤箱进行烤培，用180度烤26分钟
步骤17:烤好出炉，放在置凉架上冷却
步骤18:充满日本风味的樱花抹茶面包就完成囉