用料

蛤蜊400g蒜头25g葱1支辣椒1根酱油膏2大匙开水2大匙砂糖2大匙麻油1/4小匙盐1/4小匙白胡椒粉少许

蒜炒蛤蜊的做法

步骤1:备料：我直接买已经吐好沙的蛤蜊，可省去一些处理时间。葱切长段，把葱白和葱绿分开，蒜头去皮拍扁，酱汁调好备用，辣椒切小圈状。

步骤2:锅子加适量食用油烧热，把葱白和蒜头放入爆香。

步骤3:爆香后把蛤蜊放入，然后酱汁也倒进去，把锅盖盖上，用中火煮至蛤蜊打开。

步骤4:蛤蜊打开后，立即把葱绿和辣椒放入拌炒均匀即完成。

步骤5:这道料理香味扑鼻，趁热吃非常美味，咸甜辣香超级下饭，用来当下酒菜也不错哦。

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