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用料
无盐奶油85克,牛奶3杯,鸡蛋6只,中筋面粉11/2杯,糖100克,盐少许,六寸蛋糕一个约20块饼皮
榴櫣忌廉千层蛋糕的做法
1、小火将牛油加热至溶化
2、牛奶加热至暖身
3、大碗加入蛋，中筋面粉，糖，盐，用打蛋机低速打材料打匀，再慢慢加入牛奶和牛油溶液
4、材料混合后放到雪柜冷藏半天到一天
5、冷藏完成后把粉浆取出置室温
6、中小火加热不沾锅，倒3汤匙（45毫升）粉浆到不沾锅，快速把粉浆均匀布满不沾锅
7、当粉浆出现小泡泡后就可翻面，再煎大约1分钟后可取出。准备煎另一饼皮。
8、所有饼皮煎好放置冷却后，可准备6寸蛋糕模一个，模内舖上保鲜纸。把一块饼皮放进模内，涂上榴櫣蓉，再放另一饼皮到模，再涂上一层忌廉。重复动作至饼皮用完。
9、完成后，把蛋糕模放进雪柜冷藏几小时至一晚。到食前半小时把蛋糕模反转脱模既可。