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丝瓜1条,姜丝适量,盐适量,香油少许,米酒少许
1、将丝瓜洗净削皮，去头尾；切片(约1.5公分)；姜丝切丝备用。
2、热油锅，将丝瓜下锅拌炒，加少许的水，盖锅盖闷至丝瓜熟透，最后再加入姜丝、盐、香油、米酒拌炒后，即可起锅。
