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用料
奶油100克炼乳225克蛋液2颗低筋面粉85克可可粉15克泡打粉2克奶油150克炼乳330克蛋液3颗低筋面粉150克泡打粉3克
躲猫猫蛋糕的做法
步骤1:奶油放室温软化后，用电动打蛋器打至呈现乳霜状。
步骤2:先加入一半的炼乳，用电动打蛋器搅拌均匀后，再加入剩余的炼乳，搅拌至完全融合
步骤3:接着加入一半的蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀后，再加入剩下的蛋液搅拌至完全没有油水分离的状态。
步骤4:将面粉、可可粉与泡打粉分2-3次慢慢加入打好的奶油炼乳糊中，然后，拿矽胶铲(或其他可搅拌的器具)，以轻柔翻搅的方式拌匀成面糊
步骤5:烤箱预热160度，时间50分钟，将面糊倒入纸模，出炉后把蛋糕放凉
步骤6:散热完成后，拿饼干模比对，将蛋糕切出和饼干模一样的厚度，然后，把饼干模印上去，就轻松抓到小黑猫囉！家里有任合饼干模型也都可以套用喔!
步骤7:藏猫蛋糕面糊作法同步骤1-4。将面糊先倒入薄薄的一层到模具里
步骤8:把小黑猫一只只放入，再倒入面糊，直到完整覆蓋住小黑猫，就可以放入预热完成的烤箱。这一次，磅蛋糕模具比较大一点，所以温度一样是160度，时间改为60分钟。
步骤9:蛋糕完成后，外表看起来朴实，但是却内藏惊喜呀~
步骤10:炼乳蛋糕配牛奶或咖啡，都很棒!!