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用料
智利蓝莓200g牛奶150g鲜奶油100g鸡蛋3个低筋面粉90g白细砂糖80g盐少许香草精2~3滴糖粉20g
冬日暖心蓝莓蛋糕的做法
步骤1:主材料备齐。
步骤2:蓝莓洗净后用厨房纸巾吸去多余的水份。每一颗都酸甜饱满的，有着代表美味的果粉，超赏心悦目
步骤3:取一有深度的钢盆将蛋和白细砂糖打匀。(打到蛋起粗泡的程度就可以了。)
步骤4:将鲜奶、鲜奶油、低筋面粉过筛入盆中轻轻拌匀。
步骤5:盐和香草精也放入调成无颗粒状的面糊。小笔记:轻轻拌匀就可以了，过度搅拌会使面粉出筋影响口感。如果担心不均匀可以将拌好的面糊过筛一次即可。
步骤6:备一烤模四周抹上无盐奶油。
步骤7:先挖一大匙蛋糕糊铺底后，放一半分量的蓝莓。
步骤8:再将所有蛋糕糊倒入，另一半蓝莓均匀放入后，表面撒上一半分量的糖粉。
步骤9:进预热好的烤箱以摄氏175度烤约30分钟即可。
步骤10:出炉的蛋糕表面再撒上剩下的糖粉就完成囉！
步骤11:底层是带着浓浓奶蛋香的湿润蛋糕体，蓝莓在经过烘烤后流出的酱汁和蛋糕体混合，热呼呼的香气中散发出自然酸甜果香，不需要打发的轻松上手蛋糕，每一口都是蓝莓的好滋味~~随意挖上一大口，是不是超诱人的呢^_^