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虾子4尾,粉丝2把,葱花2大匙,姜末1大匙,素蚝油3大匙,胡椒粉1/2小匙,水1又1/2杯
1、虾子剪去须部.抽去肠泥，粉丝泡软，减成两段。
2、起油锅，加3大匙油，入虾子炒熟即可。
3、再起油锅，加2大匙，炒香葱末，姜末，加入调味料煮滚，放入粉丝拌炒均匀，改小火，上面铺上虾子，盖上锅盖，焖至汁液微干，起锅前洒上葱花即可。
