用料

小黄瓜3条白萝卜1/3根红萝卜适量盐适量辣椒适量蒜末2小颗香油1茶匙糖2大匙白醋适量

蒜味黄瓜台式泡菜的做法

步骤1:小黄瓜2条洗净切段.用盐巴搓一搓.静置20分钟让苦水释出

步骤2:倒掉苦水.用刀背略拍碎小黄瓜.拌入蒜末.香油即完成蒜味黄瓜

步骤3:红白萝卜去皮.与小黄瓜切段备用

步骤4:用盐巴抓匀.静置20分钟让苦水释出.倒掉苦水用冷开水清洗一下(洗掉盐份)

步骤5:倒入容器内加入糖.辣椒末.倒入白醋(淹过食材1/3即可.糖会让食材持续出水喔~)摇一摇容器使之混和.密封冷藏保存.

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