椰油米香甜点

椰子油3大匙米香200g棉花糖180g蔓越莓50g

步骤1:材料其实很简单，主角是棉花糖。

步骤2:材料行有现成爆好的米香，也可以替换成麦片，炸面条，玉米片等等。可以原味，也加入一些蔓越莓或葡萄干在米香里，也可以换成花生、芝麻、坚果、欧斯麦饼干等等都可随人喜好。

步骤3:准备好合适的容器，铺上烤盘纸。

步骤4:将椰子油放锅中小火加热。锅子用不沾锅是较不会沾黏。改用奶油或其他植物油也是可以。

步骤5:椰子油融解后，放入棉花糖。

步骤6:要迅速的拌炒，棉花糖融的很快，容易焦底。2-3分钟就完全融成绵密的糖浆。这个阶段，如果加入奶粉和花生仁，盛起放凉切块，就是牛札糖。

步骤7:熄火！倒入米香，迅速拌匀。

步骤8:拌好，米粒都沾上了糖浆。

步骤9:趁热将米香倒入模型里。稍稍型压平，不要压的太用力，这样会变的太硬，不松脆。其实不会烫，可以用手帮忙整型。

步骤10:整好型，放凉30-60分钟，让米香硬化。

步骤11:脱膜，一大块米香。

步骤12:切成合适的大小。

步骤13:米香很脆，依然有传统米香酥脆的口感。淡淡的椰香和奶味，不会很甜加上蔓越莓的酸味相佐，整体风味很棒！