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猪肋排300g蒜末2瓣中筋面粉7汤匙酥炸粉3汤匙冷水5汤匙葱末1根辣椒末1支盐1茶匙黑胡椒粉适量白胡椒粉适量
步骤1:将猪肋排放入电锅内锅加盖，Remy控温器设定64度24小时，隔水熟成备用。将猪肋排沾裹面糊备用。
步骤2:热锅加入2汤匙油，油热后放入裹面糊的猪肋排，两面煎至金黄取出。用锅内的油爆香蒜末，放入煎好的猪肋排，加入椒盐料，拌匀即可盛盘。
