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用料
高筋面粉300g鸡蛋一颗糖粉30g地瓜泥60g鲜奶120g盐1g酵母粉2g无盐奶油25g蛋黄少许鲜奶适量黑芝麻粒少许
地瓜牛角面包的做法
步骤1:面团材料~除了奶油外，全部材料混合搅拌成面团。再揉入软化的奶油，揉至完全吃进面团喔！约5分钟即可。揉好的面团静置10分钟，分成10等份，搓成水滴状
步骤2:较宽的在上，杆成约25公分长平面。上方约5公分处，从正中切开
步骤3:切开后左右两方打开，直接往下卷~要卷紧些喔！
步骤4:然后弯成牛角状~~整型ok！
步骤5:放入烤箱发酵40分钟。发酵完成取出，烤箱160度预热
步骤6:涂刷材料~蛋黄+鲜奶混合，轻轻刷上，再撒上芝麻粒
步骤7:用160度烤20分钟，上色就完成囉！
步骤8:口感非常好！