用料

高筋面粉400g速发酵母粉6g糖25g盐3g奶粉25g温水270g油40g葡萄干110g全蛋液适量

葡萄面包的做法

步骤1:将面团中的所有材料依序加入,用手搓揉10分钟至成为均匀光滑的面团.于室温发酵1小时.

步骤2:发酵完毕后,将面团中的空气用手压出.

步骤3:分成8等份,整成圆形.继续于室温发酵50分钟.

步骤4:发酵完毕后,涂上表面装饰的全蛋液,放入预热至200度C的烤箱中烘烤18分钟.

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