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蛤蜊（市场买）50元,姜丝少许,葱白一根,米酒一杯,九层塔少许
1、蛤蜊壳刷洗干净备用，市场买回已经吐好砂了。
2、姜丝、葱白先入锅干炒（也可以放一点油），倒入一杯米酒，立即放入蛤蜊中火闷煮。
3、2～3分后待蛤蜊都开了，立即熄火，加入九层塔叶，用余温搅拌一下起锅。
