用料

竹笋适量丝瓜1条盐适量高鲜味精少许白胡椒粉少许

竹笋丝瓜汤的做法

步骤1:竹笋切薄片，先煮去苦涩味，用清水冲洗一次，沥干水分备用。(若是选用绿竹笋的嫩笋，可以省略。)

步骤2:丝瓜去皮，切片、切块或长条皆可。

步骤3:锅中先放入适量清水或高汤，把竹笋放入；先开大火，开始沸腾时，转中小火。

步骤4:约3~5分钟后，把丝瓜放入一起煮。

步骤5:煮至丝瓜熟透，加入调味料搅拌一下，即可熄火上桌。

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