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用料
高筋面粉280g白砂糖30g盐巴1/4小匙橄榄油15g酵母粉3g洋香菜粉1/2小匙法式香草风味料1/2小匙水190g香蒜奶油适量
义大利香草蒜味面包的做法
步骤1:小磨坊香料
步骤2:1.将全部材料放入大碗内，用杆面棍搅拌均匀，在室温放一小时。2.时间到入冰箱，低温发酵最少6小时，最多可放至3天。
步骤3:冰箱取出，在室温放1小时让面团回温。
步骤4:洒一些高粉防沾黏，整形平均分成4小份。
步骤5:整形圆形，收口朝下，醒面10分钟。
步骤6:面团收口朝上，用手掌压成长方形，上下两边捏起成长方形。
步骤7:上下两边捏紧收口朝下，搓成长条形。
步骤8:面团中间划上一刀。喷一些水可防止干燥。
步骤9:入烤箱+一杯热水，让面团加速发酵，长大至2倍大。(约60~90分钟)
步骤10:1.发酵完，放入适量的蒜味奶油。2.烤箱预热上200/下190度3.烤箱预热时，将待烤的面团放在上方，让面团继续发酵。
步骤11:入烤18~20分钟。
步骤12:香气四溢的蒜味面包，外脆内软，好好吃啊！